橄榄园(Olive Garden)因其奶酪意大利面而臭名昭著;“吃不完的”汤、沙拉和面包条;分量也很大。但是,尽管这家餐厅给人一种温馨的家庭感,但它的菜单上有大量不健康的选择,当涉及到合理的脂肪、钠和碳水化合物水平时,这些选择真的超过了上限。
这家意大利连锁餐厅的菜单展示了碳水化合物是如何声名狼藉的。超大分量的意大利面和奶油、高热量的酱汁使得橄榄花园菜单上的大多数菜肴都非常不健康,你会摄入更多的脂肪、饱和脂肪和钠,而不是推荐的一天摄入量。即使是健康的蛋白质,比如虾,在被奶油酱淹没后也会变得不健康。甜点菜单也好不到哪里去,许多菜单上的添加糖都超过了每日推荐限量的100%。
下面你会发现营养师建议你跳过的橄榄花园菜单上的8个项目——或者如果你真的渴望这个选择——和朋友一起分享,或者至少带一半回家。这个菜单上有一些更适合你的选择,但要找到它们确实需要一些调查。幸运的是,我们已经为你完成了这项工作,在橄榄园可以点的这8种最健康的菜肴。
“这道开胃菜所含的卡路里比很多人一顿饭所摄入的卡路里还要多,而且钠的摄入量是一个人一天应该摄入的两倍多,”Ginger Hultin说,她是注册营养师、注册注册营养师、西雅图注册营养师、电子书籍《减肥膳食准备101》的作者。她补充说:“这种含盐量对观察血压的人来说可能是个问题。”Hultin建议选择菜单上的任何其他开胃菜,因为它们的卡路里和钠含量都较低。
Mascha Davis,公共卫生硕士,注册营养师,注册营养师,《吃你的维生素》一书的作者,“美国人的饮食指南建议将饱和脂肪的摄入量控制在总热量的10%以下,这相当于在2000卡路里的饮食中摄入大约20克饱和脂肪。单单这道开胃菜就含有40克饱和脂肪,是推荐摄入量的两倍!”戴维斯解释说:“大多数饱和脂肪来自构成这道菜的主要成分,比如肉和奶酪。”你最好选择低卡路里和低饱和脂肪的开胃菜。
戴维斯解释说:“虽然这个菜单选项听起来可能很好吃,但它的饱和脂肪含量几乎是推荐限量63克的三倍,还含有少量反式脂肪(2.5克),这两种脂肪都可能对你的心脏健康有风险。”
接近每日推荐的2000卡路里(基于美国的平均水平),“这顿饭将提供足够一整天的卡路里加上两倍的脂肪克数,”丽莎安德鲁斯说,她是Sound Bites Nutrition的医学博士、注册营养师和注册营养师。相反,安德鲁斯建议:“如果你一定要吃,那就把它分成三份,或者吃四分之一,剩下的留到几天后的午餐和晚餐。”
虽然虾是一种非常低热量的蛋白质,但当它与高饱和脂肪酱一起食用时,卡路里和饱和脂肪就会飙升。这道菜提供了每日推荐饱和脂肪量的250%和每日推荐最大钠摄入量的70%。这是一天中没有任何配菜、沙拉、饮料、甜点或任何其他食物的。
虽然这道菜听起来很棒,但戴维斯说,你应该慢慢品尝这道菜的每一部分,而不是点这道菜。一道菜里有三种不同的食物,你就会摄入超过推荐量两倍的饱和脂肪和接近每日推荐量150%的钠。
戴维斯说:“对于一个简单的配菜来说,这道菜含有2克超级不健康的反式脂肪和40克总脂肪。”“尽管它是一种副食品,但它与高脂肪的主菜和开胃菜一样高(超过每日推荐量的一半)。”
“甜点很美味,味道也很好,但在我的书里,这个是‘禁忌’,”大卫大声说。“单是糖就加起来大约有半杯的量,或者超过100克!”每日添加糖的推荐摄入量最多为每日卡路里摄入量的10%,相当于每天不超过50克,戴维斯说,过多的糖会导致患某些疾病和健康并发症的风险更高。