对于捷克建筑师Pavel Prouza来说，修复一座具有历史价值的破旧建筑是他童年的梦想，这是他在与家人一起参观古迹时产生的。

下个月，他将在威尼斯获得一项重要的欧洲遗产奖，以表彰他修复了一家濒临完全毁灭的废弃啤酒厂。

这座位于布拉格北部村庄Lobec的文艺复兴时期遗址，在建筑师和他的妻子将所有的钱投入高风险投资后，现在又开始生产啤酒了。

这家啤酒厂每年生产近10万升啤酒，看起来将在这个以喜爱啤酒而闻名的国家蓬勃发展。

捷克共和国以人均每年139升的啤酒消费量位居世界首位，近几十年来出现了数百家小型啤酒厂。

当这对夫妇在2007年偶然发现这家破旧的啤酒厂并买下它时，46岁的Prouza告诉法新社:“它一点也不舒适。”

“满目疮痍、腐朽腐朽的气氛盛行，”他补充说。

这家拥有数百年历史的啤酒厂在20世纪初的鼎盛时期每年生产100多万升啤酒。

它一直繁荣到第二次世界大战，但在共产党掌权后被国有化，变成了农产品仓库、拖拉机车库、车间和公寓。

由于年久失修，这个地方在共产主义结束后几经易手，它的主人把它用作建筑材料。

擅自占用者完成了这项工作，烧毁了地板，并将一些房屋当作厕所。

“只有两个水库幸存下来，因为它们太大了，搬不走，”Prouza说。

利用他们的积蓄、银行贷款以及当地政府和欧盟的补贴，这对夫妇开始了装修。

“早期阶段是最艰难的，似乎任务太大了，”Prouza说。

为了寻找一项改变游戏规则的投资，他们决定在2014年卖掉在布拉格的公寓，搬到洛贝克。

一年后，他们终于开了啤酒厂和餐厅。

“这家啤酒厂已经盈利八年了。我们今年不需要任何补贴，”Prouza说。

他们的主酿酒师是当地的一位啤酒爱好者，他生产标准的底发酵啤酒，但也生产麦酒、黑啤酒，甚至还有用村里花园里种植的草药调味的果味啤酒。

这家啤酒厂是自行车爱好者的热门去处，提供Prouza的旅游服务，也可作为音乐会和展览的场地。

Lobec啤酒厂是今年获得欧洲遗产/Europa Nostra奖的30个遗产项目之一。

组织者将这个“勇敢”的项目称为“在有限的财政资源下成功管理项目的一个例子”。

“啤酒厂的复兴给这个村庄带来了生机……(它)在社会上很繁荣。”

市长Zuzana Pavlikova Simonkova说，啤酒厂启发了一些邻居改造他们的住宅。

她告诉法新社:“这是一种动力，我们不得不钦佩普鲁扎夫妇取得的成就。”

帕维尔·普鲁扎(Pavel Prouza)将自己描述为啤酒厂的“经理、向导、园丁、看门人和清洁工”——一个随时待命的万事通。

这对育有三个孩子的夫妇现在把目光投向了一座历史悠久的别墅，准备进行另一次翻新。

“这是我们被训练去做的，也是我们应该做的，”Prouza说。

“保存旧房子，而不是和厨师讨价还价，收集盘子和供应啤酒。我认为我们可以做到。”